Cottura:
Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno e livellalo bene. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (statico) per circa 30 minuti. La torta deve rimanere leggermente umida all’interno. 
Raffredda e servi:
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare la tua torta a quadrotti. Ora puoi gustarla! 
Con il suo cuore morbido e ricco di sapore, la Torta Barozzi è il dolce perfetto per un'occasione speciale o per una coccola quotidiana.Con il suo cioccolato fondente, l’aroma di caffè e un tocco di rum, questa torta è la coccola perfetta per ogni occasione! 
Ingredienti (per una teglia quadrata 22x22 cm):
250 g di Cioccolato Fondente
150 g di Zucchero Semolato 
100 g di Mandorle tritate 
80 g di Burro 
4 Uova 
1 Tazza di Caffè
1 Bicchierino di Rum 
1 pizzico di Sale 
Procedimento:
Sciogli il cioccolato:
Fondi il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria. Una volta sciolti, lascia intiepidire. 
Prepara i tuorli:
Separa i tuorli dagli albumi e monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungi il cioccolato e il burro fusi, poi unisci le mandorle tritate, il rum e il caffè. 
Montare gli albumi:
Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli ben sodi. 
Unire il tutto:
Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto di tuorli e cioccolato mescolando dal basso verso l’alto, per non smontare il tutto. 
Cottura:
Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno e livellalo bene. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (statico) per circa 30 minuti. La torta deve rimanere leggermente umida all’interno. Raffredda e servi:
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare la tua torta a quadrotti. Ora puoi gustarla!
Con il suo cuore morbido e ricco di sapore, la Torta Barozzi è il dolce perfetto per un'occasione speciale o per una coccola quotidiana.
Torta Barozzi: Un’esplosione di sapori e consistenze, il dolce che fa innamorare!
