1. Per preparare la pasta frolla: sbattete le uova con lo zucchero, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia.
2. Setacciate la farina e il lievito in polvere per dolci, quindi impastate con le mani fino a ottenere un composto compatto.
3. Separate una piccola parte dall’impasto e stendete la parte più grande nello stampo circolare da 24 cm di diametro, facendolo aderire bene anche alle pareti dello stampo.
4. Preparate la crema pasticcera: versate nella casseruola lo zucchero, l’amido di mais, le uova e l’estratto di vaniglia.
5. Mescolate velocemente e aggiungete il latte a filo.
6. Mescolat
Crostata alla crema pasticcera
