Una salsa ricca e ben equilibrata, pensata per dare alla pizza un sapore pieno e più intenso del classico pomodoro semplice. La base di pomodori, cipolla, aglio ed erbe aromatiche crea un condimento corposo, profumato e molto versatile.
Ingredienti • 1 cipolla piccola tagliata a dadini
• 3 spicchi d’aglio tritati
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 barattolo di pomodori interi, circa 400 g
• 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiaini di origano secco
• 1 cucchiaino di basilico secco
• Sale q.b.
• Un pizzico di zucchero
Preparazione
