INVOLTINI DI MELANZANE: UNA RICETTA GOLOSA E VERSATILE! Perfetti come antipasto, contorno o piatto unico, conquisteranno tutti al primo morso!
Ingredienti:2 melanzane grandi
200 g di ricotta (o mozzarella/scamorza, per una variante filante)
100 g di prosciutto cotto (facoltativo, per la versione non vegetariana)
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo (opzionale, per legare il ripieno)
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
200 g di salsa di pomodoro
Basilico fresco per guarnire
