Schiaccia bene le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e omogenea. Più le banane sono mature, più l’impasto risulterà dolce e morbido senza bisogno di altri zuccheri.
In una ciotola unisci la purea di banana, le uova e lo yogurt naturale, mescolando con cura fino a ottenere una base cremosa e uniforme.
Aggiungi i fiocchi d’avena, il lievito chimico e la cannella, poi amalgama bene tutti gli ingredienti. L’impasto dovrà risultare morbido ma consistente.
Versa il composto in una pirofila leggermente rivestita o unta, livellando la superficie con un cucchiaio per favorire una cottura regolare.
Cuoci per 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e il centro ben assestato. La torta dovrà restare morbida, senza seccarsi troppo.
Lasciala intiepidire prima di servirla, così la consistenza si stabilizzerà meglio e i sapori risulteranno più armoniosi.
Una ricetta semplice e ben bilanciata, ideale per chi cerca un dolce casalingo leggero ma comunque pieno di gusto.
Torta dietetica banana e avena
