1. Prepara il caffè e lascialo raffreddare.
2. Se usi la panna montata, monta la panna fino a ottenere una consistenza densa e cremosa. Per una versione vegana, usa il tofu, schiacciandolo per ottenere una consistenza liscia e morbida.
3. Unisci il mascarpone con la panna montata o il tofu, mescolando bene fino ad ottenere una crema vellutata.
4. Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè e disponili in una teglia.
5. Copri con uno strato di crema e ripeti alternando savoiardi e crema.
6. Termina con uno strato di crema e spolvera con cacao amaro.
7. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Con goloso mascarpone ma senza uova sarà più leggero e raffinato. Ecco cosa è stato aggiunto al loro posto:
