### **Istruzioni:**
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Prepara il Roux:**
- In un pentolino, sciogli il **burro** a fuoco medio senza farlo dorare.
- Aggiungi la **farina** setacciata e mescola energicamente con una frusta per ottenere un composto liscio e privo di grumi. Lascia cuocere il roux per 1-2 minuti per eliminare il sapore di crudo della farina.
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Aggiungi il Latte:**
- Versa il **latte** a filo, continuando a mescolare con la frusta per evitare che si formino grumi.
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Cuoci la Salsa:**
- Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la besciamella si addensa e raggiunge la consistenza desiderata (di solito ci vogliono 5-7 minuti).
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Insaporisci:**
- Aggiungi un pizzico di **sale** e una grattugiata di **noce moscata** per un sapore più intenso.
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**Besciamella Facile**
