Questa zuppa di merluzzo al latte di cocco è una ricetta delicata e profumata, perfetta per portare in tavola un piatto completo e avvolgente. Il merluzzo si unisce alla cremosità del latte di cocco e alla freschezza del lime, creando un equilibrio morbido e molto piacevole.
Ingredienti
600 g di filetti di merluzzo
400 ml di latte di cocco
1 lime
2 carote
1 porro
1 cipolla
1 cucchiaino di curry dolce
Zenzero q.b.
200 ml di brodo vegetale
Coriandolo fresco q.b.
Preparazione
