Virgin Mojito

Preparazione:
1. Preparare il bicchiere:
In un bicchiere alto (tipo tumbler), metti le foglie di menta e i spicchi di lime.
2. Pestare gli ingredienti:
Usa un pestello o un cucchiaio di legno per pestare delicatamente le foglie di menta e i lime insieme, in modo da estrarne i succhi e gli oli essenziali della menta. Non schiacciare troppo le foglie di menta per evitare che diventino amare.
3. Aggiungere lo zucchero:
Aggiungi i 2 cucchiaini di zucchero di canna e continua a pestare un altro po' per farlo sciogliere nei succhi del lime e della menta. Questo passaggio aiuta a bilanciare l'acidità del lime con la dolcezza dello zucchero.
4. Aggiungere il ghiaccio:
Riempi il bicchiere con ghiaccio tritato o cubetti di ghiaccio.
5. Completare con la soda:
Versa l'acqua frizzante o la soda fino a riempire il bicchiere. Mescola delicatamente con un cucchiaio lungo o una cannuccia per distribuire bene tutti gli ingredienti.
6. Guarnire e servire:
Guarnisci con una fetta di lime e un rametto di menta fresca.
Servi immediatamente, preferibilmente con una cannuccia.