Procedimento:
mettiamo i biscotti in una ciotola e sbricioliamoli, versiamo all’interno il burro sciolto e mescoliamo.
A parte sbucciamo le pere e le tagliamo a tocchettini.
Mettiamo la padella sul fuoco e inseriamo 1 noce di burro all’interno unitamente alle pere, ad un cucchiaio di zucchero e al succo di mezzo limone. Giriamo. Facciamo cuocere a fiamma media per un paio di minuti.
In una ciotola mettiamo la ricotta, lo zucchero e giriamo. Inseriamo l’estratto di vaniglia e giriamo.
Stampo a cerniera ricoperto da carta forno, mettiamo il composto di biscotti sbriciolati schiacciati uniformemente e con le mani facciamo anche i bordi, fino a coprire l’intero stampo.
Torta Sbriciolata ricotta e pere
