1. Sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi la ricotta e la scorza di limone.
2. Aggiungi la farina e il lievito, mescolando bene, e poi unisci una mela tagliata a pezzetti.
3. Ungi le mani con dell'olio di semi e forma delle palline, oppure usa un cucchiaio per versare l'impasto direttamente nell'olio.
4. Friggi le frittelle in olio caldo fino a doratura.
5. Passa le frittelle ancora calde nello zucchero semolato.
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