8. Chiudi i barattoli con i coperchi e sigillali bene.
9. Sistema i barattoli in una pentola piena d’acqua e falli bollire per 20 minuti per pastorizzare.
10. Lascia raffreddare completamente e verifica che il sottovuoto si sia formato (il coperchio non deve fare “click-clack”).
11. Conserva i barattoli in un luogo fresco e asciutto per massimo 3 mesi; una volta aperti, conserva in frigo e consuma entro 3-4 giorni.
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