Procedimento:
Preparazione dei carciofi: Pulisci i carciofi e preparali per il ripieno, mescolando mollica di pane, pecorino, prezzemolo, aglio, pepe, sale e abbondante olio d’oliva.
Cottura: Cuoci i carciofi in una pentola con acqua, sale e un filo d’olio. Aggiungi i gambi dei carciofi e una patata intera 
per mantenere i carciofi stretti durante la cottura.
Trucco in più: Copri la pentola con un "coppu do pani" (sacchetto di carta del pane) per mantenere l'umidità e non far asciugare il condimento in superficie! 
Un piatto che porta in tavola tutto il gusto della Sicilia, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
Buon appetito! 
Ricetta Carciofi alla Siciliana: un piatto ricco di sapori mediterranei!
