600 g di carne macinata di manzo
200 g di pancetta tesa
100 g di sedano
100 g di carote 
1 cipolla dorata
500 g di passata di pomodoro
500 ml di acqua
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 bicchiere di vino rosso 
Sale q.b.
Per la composizione delle lasagne:
LASAGNE ALLA BOLOGNESE Tutti i miei consigli per prepararle seguendo la tradizione
