Procedimento:
Mescola gli ingredienti liquidi: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte e l’olio (o il burro fuso), continuando a mescolare bene.
Incorpora gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e aggiungili poco per volta al composto liquido. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungi l’aroma: Grattugia la scorza del limone (o dell’arancia) e incorporala nell’impasto.
In forno: Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (statico) per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
Lascia raffreddare: Una volta sfornata, lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
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