Frittelline Oladyi di Mele

Preparazione:
Preparate il pre-impasto

In una ciotola, mescolate il latte tiepido, lo zucchero, il lievito e un terzo della farina.
Amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciate riposare per 20 minuti.
Preparate la mela

Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a piccoli pezzi.
Completate l'impasto

Dopo 20 minuti, aggiungete al composto l'uovo, il sale e la farina rimanente.
Mescolate fino a ottenere una pastella appiccicosa.
Unite i pezzetti di mela e mescolate bene.
Coprite la ciotola e lasciate lievitare per 60 minuti.
Friggete le frittelline

Scaldate l'olio in una padella.
Prelevate la pastella a cucchiaiate e friggete le frittelline per circa 3 minuti per lato, fino a doratura.
Servizio

Servite le frittelline calde, accompagnate da latte condensato, miele o frutta fresca.
Buon appetito!