Canederli alla Tirolese (Knödel)
Ingredienti per 5 persone:
250g di pane raffermo 
150g di speck 
50g di cipolla bianca 
2 uova medie 
250g di latte intero 
10g di burro 
Pepe nero q.b. 
Prezzemolo q.b. 
Erba cipollina q.b. 
Brodo di carne (per la cottura) 
Canederli alla Tirolese (Knödel)
