Torta Tenerina

### CONSERVAZIONE
La torta tenerina si conserva sotto una campana di vetro per 3 giorni a temperatura ambiente.

### CONSIGLIO
- Al posto del bagnomaria potete sciogliere cioccolato e burro anche nel microonde.
- Se amate una torta tenerina bassa, utilizzate uno stampo da 26 cm; se la preferite un po' più alta, usate uno stampo da 24 cm. In entrambi i casi è preferibile usare uno stampo a cerniera per facilitare la sformatura del dolce.
- Lasciate raffreddare bene la torta prima di spostarla dallo stampo e tagliarla, altrimenti la crosticina potrebbe rompersi.

INGREDIENTI
PER UNO STAMPO DA 24-26 CM DI DIAMETRO
- Cioccolato fondente al 55% 200 g
- Burro 100 g
- Uova medie 4
- Zucchero 150 g
- Farina 00 50 g

#### PER SPOLVERIZZARE
- Zucchero a velo q.b.