4. **Incorporare gli albumi**: Aggiungete gli albumi montati a neve in più riprese, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Unite la farina setacciata e mescolate con una spatola facendo movimenti delicati dal basso verso l'alto. 
5. **Cottura**: Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 24-26 cm, versate l'impasto e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti. 
6. **Servizio**: Lasciate raffreddare la torta tenerina prima di sformarla. Decorate con zucchero a velo e servite. 
Torta Tenerina
