STRUDEL SALATO  Perfetto come antipasto di Natale

1 peperone piccolo
125g di ricotta senza lattosio
1 mozzarella senza lattosio
150g di prosciutto crudo di Parma (facoltativo)
Sale q.b.
PROCEDIMENTO

Preparare la base:
In una ciotola, unisci farina, sale, olio e acqua. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Far riposare l'impasto:
Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Stendere la pasta:
Dopo 30 minuti, stendi la pasta fino a formare un rettangolo sottile.