1. Prepara le mele: Lava, asciuga e sbuccia le mele. Tagliale in 4 spicchi e rimuovi il torsolo. Affettale sottilmente e irrorale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2. Lavorare il burro e lo zucchero: In una ciotola, lavora il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida.
3. Aggiungi le uova: Unisci le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Unisci gli ingredienti secchi: Aggiungi la farina, il lievito, la scorza di limone e un pizzico di cannella. Mescola bene.
5. Aggiungi le mele: Incorpora le fettine di mela all’impasto e mescola delicatamente con una spatola.
6. Versa l'impasto nella pirofila: Rivesti una pirofila da 15x20 cm con carta forno bagnata e strizzata. Versa l’impasto e livellalo con una spatola.
7. Cuoci la torta: Cuoci in forno statico a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non risulta leggermente gonfia e dorata.
8. Finitura: Sforna la torta e lasciala intiepidire. Cospargi con zucchero a velo e servi.
Solo mele, uova, zucchero e farina. Così cremosa che si scioglie in bocca ed è facilissima da preparare:
