I suoi benefici sono innumerevoli! Ecco perché è sempre bene averne una scorta in cucina:
L'alloro non è tossico: sfatiamo un mito Molti pensano che sia pericoloso, ma si confonde il vero alloro (Laurus nobilis) con il Lauroceraso (Prunus laurocerasus), un arbusto tossico per l'uomo. L'alloro da cucina è sicuro e facilmente riconoscibile: ha foglie sottili, profumate e aromatiche.
Meglio fresco o secco? L'alloro si può usare sia fresco sia secco. Quello secco è più pratico: ha un aroma più delicato, si conserva meglio e si sbriciola facilmente con le dita o il coltello. L'alloro fresco, invece, ha un sapore molto più intenso e deciso.
