Mettere la semola in una ciotola capiente e condirla con il sale e l’olio d’oliva oppure con una piccola noce di burro.
Versare l’acqua calda direttamente sulla semola, distribuendola in modo uniforme.
Coprire subito la ciotola, così il vapore aiuterà i granelli a gonfiarsi correttamente.
Lasciare riposare per circa 5 minuti senza mescolare.
Sgranare con una forchetta, separando bene tutti i granelli fino a ottenere una consistenza leggera e soffice.
Questa base è perfetta per essere personalizzata in tanti modi diversi. Per un risultato ancora più gustoso si può usare del brodo al posto dell’acqua oppure arricchire con erbe aromatiche, uvetta o una piccola aggiunta di burro.
Semola di couscous pronta in pochi minuti
