9. Usa un coppapasta da 10 cm per formare le graffe e un altro più piccolo per praticare il buco centrale. Se non hai i coppapasta, puoi modellare dei filoncini e arrotolarli per formare delle ciambelle.
10. Disponi le graffe su quadratini di carta forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
11. Scalda abbondante olio di semi di arachide (160°C) in una padella capiente. Friggi le graffe una alla volta, rimuovendo la carta forno dopo pochi istanti.
12. Gira le graffe per farle dorare uniformemente su entrambi i lati. Quando sono dorate e gonfie, scolale e passale subito nello zucchero semolato.
13. Servi le graffe calde, morbidissime e golosissime!
Voir moins
