Il gratin dauphinois è un grande classico della cucina francese, famoso per la sua consistenza cremosa e il sapore delicato delle patate. Questa versione tradizionale segue la ricetta autentica della nonna, preparata senza formaggio ma ricca di gusto.
Ingredienti
1 kg di patate
2 spicchi d’aglio
50 g di burro
50 cl di latte intero
50 cl di panna liquida
Noce moscata
Sale
Pepe
Preparazione
