Ingredienti:
4 tuorli d'uovo 
60 g di zucchero 
70 g di Marsala (o un altro vino dolce come Moscato, Passito, o Vin Santo) 
Preparazione:
Preparare il Marsala:
In una casseruola, scalda il Marsala a fuoco basso, aggiungendo metà dello zucchero. Mescola bene fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
Montare i tuorli:
In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero rimanente fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Zabaione: La Ricetta Perfetta per un Dolce Tradizionale Italiano!
