Ingredienti:
Riso Carnaroli
Funghi freschi misti (Champignon e Cardoncelli)
Brodo vegetale
Vino bianco
Cipolla (o scalogno)
Aglio
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Pepe
Sale
- Per mantecare:
Parmigiano grattugiato
Burro freddo a cubetti
Preparazione:
Un risotto da vero chef La ricetta passo passo per un risotto cremoso coi funghi:
