Imburrate uno stampo da 22 cm di diametro e versatevi il composto.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti.
Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura, quindi lasciate raffreddare leggermente prima di sformare la torta.
Una volta intiepidita, sformate la torta delicatamente e lasciatela raffreddare completamente su una gratella.
Spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo prima di servire.
CONSERVAZIONE:
La torta soffice al limone può essere conservata sotto una campana di vetro per massimo 5 giorni. Se preferite, potete congelarla dopo averla fatta completamente raffreddare, magari porzionata. Conservatela in freezer per un massimo di 3 mesi e lasciatela scongelare a temperatura ambiente.
Torta soffice al limone:
