Preparazione:
1. Inizia pulendo le mele: sbuccia, togli torsolo e semi, quindi tagliale in fette sottili e uniformi. Mettile in una ciotola con dell'acqua acidulata con del succo di limone, aggiungendo anche della scorza di limone, sia per aromatizzarle che per non farle annerire.
2. Accendi il forno e portalo a una temperatura di 180 °C.
3. Monta le uova con mezza dose di zucchero a mano o in una planetaria. Quando diventano chiare e spumose, aggiungi il resto dello zucchero mescolato alla cannella in polvere. Continua a montare e poi aggiungi la farina e il lievito già setacciati.
TORTA DI MELE
