Preparazione
1- In una ciotola, versa l’uovo, il latte e la scorza di limone grattugiata. Aggiungi un pizzico di sale, l’estratto di vaniglia e mescola bene.
2- Unisci lo zucchero, la farina e mescola il tutto fino ad ottenere una pastella densa.
3- Riscalda l’olio per friggere fino a 160°C. Immergi lo stampo per frittelle nell’olio caldo per un minuto per scaldarlo.
4- Immergi lo stampo nella pastella, poi mettilo di nuovo nell’olio bollente.
5- Quando le frittelle si staccheranno muovendo lo stampo, cuocile per qualche secondo su ogni lato finché non sono dorate.
6- Servi le frittelle cospargendole di zucchero a velo o farciscile con un mix di ricotta, zucchero e cannella per formare un "bacio". 
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