Soffriggere cipolla e carota:
In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla e la carota grattugiata fino a che non diventano dorate.
Cuocere la carne:
Aggiungi la carne di manzo macinata, mescola bene e cuoci finché non è ben rosolata. Aggiungi sale, pepe e un cucchiaio di aceto di vino bianco per sfumare.
Unire la passata di pomodoro:
Togli dal fuoco e aggiungi la passata di pomodoro e il prezzemolo tritato. Mescola bene e lascia insaporire.
Farcia dei cannelloni:
Farcisci i tubi di cannelloni con il ripieno di carne e pomodoro, facendo attenzione a riempirli bene.
Preparare la teglia:
Versa un po' di passata di pomodoro sul fondo di una teglia e disponi i cannelloni ripieni sopra. Copri con la besciamella e spolvera con formaggio grattugiato.
Cottura in forno:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a che la superficie non è ben dorata e croccante.
Soffriggere cipolla e carota:
