1. Schiaccia le fette di pane con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm.
2. Posiziona su ogni fetta di pane una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
3. Arrotola ciascuna fetta su se stessa formando un cilindro.
4. Avvolgi ogni rotolino nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 1 ora.
5. In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte e un pizzico di pepe.
6. Togli i rotolini dal frigorifero, immergili nel composto di uovo e latte, quindi cuocili in padella con un po' di burro fino a doratura.
Rotolini di pancarré fritti: la ricetta per un antipasto sfizioso e filante
