Procedimento:
Preparare il composto: In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano, l’uovo, il pangrattato e il prezzemolo. Aggiusta di sale e pepe e mescola bene fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto.
Formare le polpette: Con le mani umide, prendi delle piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Passale nel pangrattato per un risultato croccante!
Friggere: Scalda l’olio in una padella e friggi le polpette fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Servire: Scola le polpette su carta assorbente e servile calde, magari con una salsina a piacere!
Buon appetito! 
Polpette di Ricotta
