Cuocere il cavolfiore al vapore o in acqua salata fino a renderlo morbido, poi schiacciarlo.
Aggiungere aglio tritato, prezzemolo, uova, formaggio e pangrattato.
Mescolare fino a ottenere un composto compatto e lavorabile.
Formare delle piccole polpette con le mani.
Cuocerle in padella con olio d’oliva fino a doratura uniforme.
Una ricetta semplice e versatile, ideale per portare in tavola gusto e leggerezza con pochi ingredienti.
Polpette di Cavolfiore Dorate e Gustose
