Mescola gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale, mescolando per distribuirlo uniformemente.
Aggiungi i liquidi:
Fai un buco al centro della farina e versa l’olio e l’acqua. Se desideri una pasta più friabile, aggiungi anche l’aceto.
Impasta:
Inizia a mescolare con una forchetta o con le mani. Quando l’impasto prende forma, trasferiscilo su una superficie infarinata e lavoralo fino a ottenere una consistenza morbida e liscia.
Stendi la pasta:
Non serve far riposare l’impasto! Stendilo con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia sottile, pronta per essere farcita o utilizzata.
Cottura:
Usa la Pasta Matta per torte salate, quiche, crostate rustiche o dolci. Cuocila in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura, a seconda dello spessore e della farcitura.
Consiglio extra: prova a personalizzarla con erbe aromatiche o spezie per un tocco unico!
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Pasta Matta: la base versatile per ricette salate e dolci!
