panelle

--

### **Consigli**
- **Impasto liscio:** Versa l'acqua lentamente nella farina di ceci, mescolando vigorosamente per evitare grumi.
- **Piano di lavoro alternativo:** Se non hai un piano di marmo o acciaio, utilizza carta forno leggermente unta.
- **Rascature:** Gli avanzi irregolari dell’impasto possono essere fritti per ottenere le deliziose **rascature**, uno snack croccante tipico di Palermo.

---

Buon appetito! Queste panelle renderanno il tuo pasto un autentico viaggio in Sicilia.