Preparazione:
1. Versa la farina in una ciotola e fai un foro al centro.
2. Sciogli il lievito nell'acqua, quindi aggiungi gradualmente il composto di lievito alla farina.
3. Unisci il sale all'impasto e mescola.
4. Mescola con un cucchiaio di legno, cercando di incorporare quanta più aria possibile.
5. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare per circa 1 ora e mezza.
6. Una volta lievitato, effettua delle pieghe all'impasto, portando i bordi verso il centro.
PANE FATTO IN CASA La ricetta per averlo croccante fuori e morbido dentro
