Servizio:
Gli ossibuchi alla milanese sono tradizionalmente accompagnati dal risotto alla milanese o da una polenta cremosa.
Consigli:
Se vuoi arricchire la ricetta, puoi aggiungere dei piselli durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
Se preferisci una versione più delicata, puoi sbollentare l'aglio per 2 minuti prima di tritarlo per la gremolada.
Buon appetito!
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