Mini panini al latte fatti in casa

 Preparare l’impasto
In una ciotola capiente mescolare la farina con il lievito. Aggiungere il latte tiepido, lo zucchero e le uova, iniziando a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
 Incorporare il burro
Unire il burro morbido a piccoli pezzi e continuare a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Aggiungere un pizzico di sale e lavorare ancora per qualche minuto.
 Lasciare lievitare
Coprite l’impasto e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora, finché raddoppia di volume.
 Formare i panini
Dividere l’impasto in piccole porzioni e modellare dei mini panini. Disporli su una teglia rivestita di carta forno.
 Doratura e cottura
Spennellare con l’uovo sbattuto e, se si desidera, aggiungere granella di zucchero. Cuocere in forno a 180°C per circa 15–18 minuti fino a doratura.
Conclusione
I mini panini al latte fatti in casa sono soffici e delicati, ideali da gustare sia dolci che salati. Una preparazione semplice che porta in tavola il profumo autentico della panetteria artigianale.