Stendi la pasta sfoglia, bucherellala leggermente e cuocila fino a ottenere fogli dorati, asciutti e ben croccanti.
In un pentolino o in una casseruola lavora le uova con lo zucchero fino a ottenere una base liscia.
Aggiungi la farina e mescola con cura per evitare grumi e mantenere la crema uniforme.
Versa gradualmente il latte intero e unisci i semi delle bacche di vaniglia, poi cuoci a fuoco dolce fino a raggiungere una consistenza densa e vellutata.
Lascia raffreddare la crema coprendola bene, così da preservarne morbidezza e profumo.
Assembla il dolce alternando strati di pasta sfoglia e crema, distribuendo il ripieno in modo regolare.
Rifinisci la superficie con una decorazione semplice e ordinata per valorizzare l’aspetto classico del mille-feuille.
Lascia riposare brevemente prima del taglio, così gli strati resteranno più compatti e ben definiti.
È un dessert elegante e intramontabile, perfetto per una tavola curata e per chi apprezza i grandi classici della pasticceria.
Mille-feuille fatto in casa
