Involtini di Prosciutto Cotto con Uova Mimosa

 Lessare le uova e schiacciarle con la forchetta.
 Mescolare con maionese, senape e prezzemolo.
 Distribuire il ripieno sulle fette di prosciutto.
 Arrotolare formando degli involtini.
 Conservare in frigorifero fino al momento di servire.