Ingredienti
3 zucchine medie
3 patate medie
150 g di prosciutto cotto a fette
2 uova
100 ml di latte
50 g di formaggio grattugiato (facoltativo)
Sale e pepe
Olio d’oliva
Preparazione
Preparare le verdure
Tagliare patate e zucchine a fette sottili.
Sbollentare le patate
Cuocere le patate per 5 minuti in acqua bollente.
Preparare la crema
Mescolare uova, latte, sale e pepe.
Assemblare il gratin
In una pirofila alternare patate, zucchine e prosciutto.
Aggiungere il composto
Versare la crema sopra e aggiungere formaggio se desiderato. Cuocere
Infornare a 180°C per 30–35 minuti
