Preparare la pasta choux
Portare a ebollizione acqua e burro, poi aggiungere la farina.
Incorporare le uova
Mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
Preparare la crema
Cuocere latte, tuorli, zucchero e maizena, poi aggiungere il cioccolato.
Assemblare
Farcire gli éclair e ricoprire con glassa al cioccolato.
Eleganti e perfetti per stupire!
Éclairs al cioccolato
