1. Separa i tuorli dagli albumi.
2. Monta i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi il succo di limone, l’olio e il latte, e continua a mescolare con le fruste elettriche.
4. Setaccia farina, fecola e lievito, e uniscili poco alla volta al composto, lavorando a bassa velocità.
5. Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente all’impasto, con movimenti dal basso verso l’alto.
6. Versa l’impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
7. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
8. Sforna, lascia raffreddare... e preparati a sentire profumo di casa! 🥰
CIAMBELLONE AL LIMONE SOFFICISSIMO
