8. In un'altra ciotola, mescola il mascarpone con il formaggio spalmabile e la crema di pistacchio.
9. Sciogli la gelatina in un cucchiaio di panna calda.
10. Unisci la gelatina sciolta al composto di mascarpone e formaggio.
11. Incorpora delicatamente la panna montata al composto.
12. Versa la crema sulla base di biscotti nello stampo.
13. Livella la superficie con una spatola.
14. Riponi la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore.
15. Prima di servire, decora con crema di pistacchio e granella di pistacchi.
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