Preparare la base aromatica
Tritare scalogni e aglio e farli rosolare in una padella con un po’ di burro.
Cuocere i funghi
Aggiungere i funghi affettati e cuocerli finché diventano dorati.
Aggiungere il pesce
Tagliare il pesce bianco a pezzi e unirlo alla padella insieme ai gamberetti e alle capesante.
Sfumare con il vino
Versare il vino bianco e lasciare evaporare.
Creare la salsa cremosa
Aggiungere la panna e lasciare addensare leggermente.
Gratinare
Trasferire il composto in piccole cocotte e cuocere in forno 200°C per 10-15 minuti.
Cassolette di Mare Natalizia
