Soffriggere gli aromi
Tritare scalogni e aglio e farli rosolare nel burro.
Cuocere i frutti di mare
Aggiungere capesante e gamberetti e cuocere brevemente.
Preparare la salsa
Versare il brodo di pesce e lasciare ridurre qualche minuto.
Aggiungere la panna
Unire la panna e mescolare fino a ottenere una crema liscia.
Gratinare
Trasferire nelle cocotte e cuocere in forno 10 minuti a 200°C.
Cassolette di Gamberetti e Capesante
