Preparazione:
Cuoci il riso in abbondante acqua salata fino a renderlo molto cotto e appiccicoso. Scolalo e lascialo raffreddare.
Unisci al riso il formaggio grattugiato, le spezie, il sale, la carota grattugiata, il radicchio e la bietola tagliati a pezzetti.
Aggiungi la mozzarella a dadini e mescola bene il tutto.
Con un coppapasta di circa 10 cm, forma i burger compattandoli bene.
Paniamoli passandoli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
Disponi i burger su una teglia ricoperta di carta forno, aggiungi un filo d’olio sopra e cuoci in forno ventilato preriscaldato a 190°C per 25-30 minuti, girandoli a metà cottura.
Pronti da gustare! Croccanti fuori e filanti dentro, sono perfetti con un contorno di insalata o verdure grigliate.
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Burger di Riso e Verdure: croccanti fuori, morbidi e filanti dentro!
