Buona come quella che prepara la nonna  La ricetta della torta di mele morbida e golosa:

1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, la cannella, l'olio e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Unisci la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.
3. Sbuccia e taglia una parte delle mele a pezzetti e aggiungile all'impasto. Mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
4. Imburra e infarina uno stampo e versa l'impasto al suo interno.
5. Taglia le restanti mele a fettine sottili e disponile sopra l'impasto. Spolvera con i 2 cucchiai di zucchero e cannella.
6. Inforna a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e asciutta al centro (puoi fare la prova stecchino).
7. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo.