Biscotti, crema al mascarpone e cacao come se piovesse In questa versione sarà ancora più cremoso, non perderti la ricetta:

Preparazione:
1. Montare i tuorli: Inizia montando i tuorli con 50 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere il mascarpone: Unisci il mascarpone ai tuorli montati e mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Montare gli albumi: In un'altra ciotola, monta gli albumi con i restanti 50 g di zucchero fino a ottenere un composto ben fermo e lucido.
4. Unire i composti: Incorpora delicatamente gli albumi montati alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza del composto.